Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından açıklanan 16 Nisan 2026 tarihli son raporuna göre, İç Anadolu Bölgesi’nde Ramazan Bayramı sonrasında kırmızı et piyasasında belirgin bir denge arayışı yaşandı. Ayın ilk haftasındaki düşüş trendinin ardından, nisan ayının üçüncü haftasında fiyatlar daha stabil, ancak yine de hafif aşağı yönlü hareketler gösterdi. Bu fiyat tablosuyla İç Anadolu, Türkiye genelindeki ortalama et fiyatlarını yakalayan bölgelerden biri olma özelliğini sürdürdü.
Dana Eti Fiyatlarında Gevşeme Kaydedildi
UKON’un kombinalar ve kesimhanelerden topladığı haftalık veriler, İç Anadolu Bölgesi’nde dana eti fiyatlarında gözle görülür bir gevşemeyi ortaya koydu. 9 Nisan tarihinde kilogramı 595 lira 80 kuruş olan yağsız dana bıçak fiyatı, bir hafta sonra, 16 Nisan itibarıyla 590 lira 80 kuruşa geriledi. Bu düşüşle birlikte, Türkiye genelindeki dana eti karkas kesim ortalaması 16 Nisan‘da 590 lira 90 kuruş olarak kaydedildi. İç Anadolu Bölgesi, bu performansıyla genel ortalamayı birebir yakalayan temel bölgeler arasında yerini aldı.
Kuzu Eti Piyasasında Yükseliş Eğilimi
Dana etindeki bu hafif düşüşün aksine, kuzu eti fiyatlarında haftalık bazda belirgin bir artış gözlendi. Geçtiğimiz hafta 575 lira seviyesinde işlem gören İç Anadolu yağsız kuzu bıçak fiyatı, yeni hafta ile birlikte 585 liraya yükseldi. Bu 10 liralık artışa rağmen, İç Anadolu Bölgesi kuzu eti fiyatları açısından hala oldukça rekabetçi bir konumda bulunuyor. Özellikle Marmara’nın 681 lira ve Ege’nin 655 lira olan kuzu eti fiyatları karşısında, İç Anadolu, Türkiye genelinde kuzu etinin en ekonomik olduğu bölgeler arasındaki yerini sağlamlaştırdı. Doğu Anadolu’da 540 TL ve Güneydoğu Anadolu’da 543,30 TL‘lik fiyatların ardından, en cazip kuzu eti fiyatları yine İç Anadolu‘da alıcı buldu.
Üretici Üzerindeki Yıllık Maliyet Baskısı Sürüyor
Piyasadaki bu kısa vadeli, haftalık küçük dalgalanmalar genel tablonun sadece bir parçası. Asıl önemli olan, yıllık bazdaki artış oranlarının üretici üzerindeki maliyet baskısının halen devam ettiğini net bir şekilde göstermesidir. Ülke genelinde dana eti karkas kesim fiyatları, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 33,7 gibi önemli bir oranda artış kaydetti. Kuzu etindeki yıllık yükseliş ise yüzde 18,6 seviyelerinde gerçekleşti. Bu veriler, et üreticilerinin girdi maliyetlerindeki artışlarla mücadelesinin sürdüğünü gözler önüne seriyor.
Bir Cevap Yaz
E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir.