Antalya’da düzenlenen 14. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı, Kayseri’nin gastronomi dünyasındaki yükselişine sahne oldu. Özellikle Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili alan Kayseri Pastırması, fuarın en çok konuşulan değerlerinden biri haline geldi. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, şehrin bu önemli başarısında aktif rol oynayan Kayseri Ticaret Odası’na (KTO) özel bir teşekkür plaketi takdim etti.
AB Tescilli Pastırma: Kayseri’nin Küresel Lezzet Kimliği
Antalya Ticaret Borsası’nın öncülüğünde ve TOBB’un desteğiyle kapılarını açan 14. YÖREX Fuarı, Kayseri için anlamlı bir törene ev sahipliği yaptı. Kayseri’nin asırlık lezzeti olan Kayseri Pastırması’nın AB Coğrafi İşaret Tescili alması dolayısıyla, KTO Başkanı Ömer Gülsoy’a özel bir plaket sunuldu. Başkan Gülsoy, plaketi bizzat TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun elinden alırken, bu tescilin Kayseri’nin dünya mutfağındaki konumunu pekiştirdiğini vurguladı. KTO standında açıklamalarda bulunan Başkan Gülsoy, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca birer kültürel miras değil, aynı zamanda büyük bir ekonomik güç olduğunu belirtti.
Coğrafi İşaretli Ürünlerin Ekonomik Potansiyeli
Başkan Ömer Gülsoy, coğrafi işaretli ürünler pazarının dünya genelinde hızla büyüdüğüne dikkat çekti. Son 16 yılda pazarın yaklaşık 18 kat artarak 1800’ün üzerinde ürüne ulaştığını ifade eden Gülsoy, TOBB’un desteğiyle AB’de tescilli Türk ürün sayısının 46’ya yükseldiğini ve bir o kadar ürünün de sırada beklediğini kaydetti. Dünya genelindeki coğrafi işaretli ürünler pazarının 200 milyar dolarlık bir hacme sahip olduğunu belirten Başkan Gülsoy, Kayseri olarak bu büyük pastadan hak ettikleri payı almayı hedeflediklerini dile getirdi. Amaçlarının ürünlerin sadece sergilenmesi değil, sürdürülebilir bir ekonomik kazanca dönüşmesi olduğunu sözlerine ekledi. YÖREX Fuarı’nın bu kapsamda coğrafi işaret algısının ve bilinirliğinin artırılmasında kritik bir rol oynadığının altını çizdi.
YÖREX’te Kayseri Standına Yoğun İlgi
Fuar süresince ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşan KTO standı, fuarın en popüler noktalarından biri oldu. Başta AB tescilli Kayseri Pastırması olmak üzere, sucuk, mantı, yağlama, nevzine, tandır böreği gibi toplam 17 tescilli lezzet görücüye çıktı. Kayseri Ticaret Odası, geniş bir ekiple katıldığı fuarda misafirlerine pastırma, sucuk, mantı, tandır böreği, Kayseri yağlaması, çemen ve nevzine ikramında bulunarak şehrin zengin mutfağını tanıttı. Fuarın açılışının ardından TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve beraberindeki heyet de KTO standını ziyaret ederek Kayseri’nin eşsiz lezzetlerini deneyimledi.
Yerel Değerlerden Küresel Pazarlara
Başkan Gülsoy, yerel değerlere sahip çıkmanın önemine değinerek, sağlıklı ve doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla coğrafi işaretli ürünlerin katma değerinin de yükseldiğini belirtti. Bu tesciller sayesinde ürünlerin muadillerine göre daha yüksek değerle alıcı bulduğunu ve bunun da yerel kalkınmaya, kadın istihdamına ve ülke ihracatına doğrudan katkı sağladığını vurguladı. Gülsoy, Kayseri’nin bu topraklardan çıkan zenginliğin farkında olduğunu ve onu dünyaya pazarlamaya kararlı olduklarını ifade etti. Fuarın verimliliğine ve gördüğü ilgiye dikkat çeken Başkan Gülsoy, yerel değerlerin markalaşması yolunda her zaman destek veren ve bu plaketle kendilerini onurlandıran TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’na şükranlarını sundu. Ayrıca organizasyona öncülük eden Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’a ve emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti. 22-26 Nisan tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayan fuar, yerel üreticilere doğal gıdaları, el emeği ürünleri ve yöresel lezzetleri tanıtma fırsatı sundu.
Bir Cevap Yaz
E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir.