Türkiye’nin önemli tarım sektörlerinden yumurta üretimi, her yıl yaşanan ve bu yıl erken başlayan “mayıs çukuru” dönemiyle zorlu bir süreçten geçiyor. Tüketimin azalıp fiyatların düştüğü bu dönemde, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon‘un açıklamalarına göre, ihracat kotasının 5 bin tona çıkarılması üreticiler için büyük bir rahatlama sağladı.
“Mayıs Çukuru” Nedir ve Neden Erken Başladı?
Yumurta sektöründe “mayıs çukuru” olarak bilinen dönem, kış aylarına kıyasla kahvaltı alışkanlıklarının değişmesiyle yumurta tüketiminin azalması ve tavuk sürülerinin gençleştirilmesi gibi faktörlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir fiyat düşüşü sürecidir. Bu yıl, sektör temsilcileri tarafından bu düşüşün beklenenden daha erken başladığı belirtildi. Başkan Afyon, tüketimdeki azalmanın ve üretimdeki artışın yanı sıra, “fiyatlar düşecek” algısıyla aracı tüccarların ve satış noktalarının yumurta stoklamaktan kaçınmasının, üreticinin son kullanma tarihi yaklaşan ürünlerini düşük fiyattan piyasaya sürmek zorunda kalmasının fiyatları olumsuz etkilediğini ifade etti.
İhracat Kotasındaki Artış Üreticiye Soluk Aldırdı
Geçmişte yumurta ihracatına yönelik kısıtlamalar uygulandığı, aylık kotanın önce 10 bin tondan 5 bin tona, ardından ise 1000 tona kadar gerilediği biliniyor. Ancak sektörün içinde bulunduğu krizin derinleşmemesi adına, kısıtlı olan aylık 1000 tonluk ihracat kotasının yeniden 5 bin tona yükseltilmesi, üreticiler için hayati bir destek oldu. Başkan Afyon, bu kararın alınmasında emeği geçen devlet yetkililerine teşekkür ederek, bu esnekliğin kontrollü olduğunu ve olası kontrolsüz fiyat artışlarının önüne geçmek için ileride daralabileceğini, bu nedenle üretimin korunması adına yatırımların artırılacağını vurguladı.
Türkiye’nin Yumurta Pazarındaki Yeri ve Öncelikler
Türkiye, dünya genelinde yumurta üretiminde ilk 10 ülke arasında yer alırken, ihracatta bir dönem ikinciliğe kadar yükselmiş, ancak son zamanlarda beşinciliğe gerilemişti. YUM-BİR Başkanı Afyon, Türkiye’nin yumurta üretiminin hem iç piyasayı hem de ihracatı rahatlıkla karşılayabilecek düzeyde olduğunu belirtti. İhracat kotasının 5 bin tona çıkarılmasının iç piyasa fiyatlarına yansıyacağı algısının oluşmaması gerektiğini belirten Afyon, 5 bin ton yumurtanın yaklaşık 80 milyon adede denk geldiğini ve bunun Türkiye’nin sadece bir günlük üretimi olduğunu açıkladı. Sektörün birinci önceliğinin iç piyasa ve fiyat istikrarı olduğunun altını çizdi.
Yeni Pazarlar ve Lojistik Zorluklar
Yumurta ihracatında zaman zaman lojistik sıkıntılar yaşanabiliyor. Özellikle Hürmüz Boğazı’ndaki kapanma nedeniyle Körfez ülkelerine yapılan ihracatta azalmalar görüldü. Ancak son üç aydır Avrupa Birliği’nden yumurta talepleri geldiği ve Türkiye’nin AB ülkelerine dahi yumurta gönderdiği belirtildi. Halihazırda 39 ülkeye fiili olarak yumurta ihracatı yapan Türkiye, aralıksız olarak 19 ülkeye ürün tedarik edebiliyor. Ayrıca, iç piyasada pazarı olmayan ve 53 gram altı “small” olarak adlandırılan yumurtaların ihracatının önü tamamen açıldı. Bu gelişmeler, Türk yumurta sektörünün küresel pazardaki rekabet gücünü ve adaptasyon yeteneğini bir kez daha ortaya koymaktadır.
Bir Cevap Yaz
E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir.